富山縣

Suzuki (醋拌葉柄)

Suzuki (醋拌葉柄)
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菜譜

材料 (4人用)

  • 紅豆(新鮮) 400g
  • 2湯匙
  • [甜酸]醋 2湯匙
  • [酸甜苦辣] 糖 2湯匙
  • [糖醋]醬油 1湯匙

烹飪方法

  • 1. 洗淨並剝去紅蘿蔔的皮,切成4厘米長。在水中浸泡20-30分鐘,以消除粗糙感。在濾網中瀝乾水分。

  • 2. 將紅豆杉放入鍋中,用中火烘烤(不需要油)。

  • 3. 萎縮後,加入醋並攪拌。當它變成紅色時,關上火。

  • 4. 冷卻後,用甜醋調味,以融合各種味道。
    在剝制akazuki(燈魚的莖部)時,請使用一次性手套,以防止你的手和指甲變黑。如果它們變黑了,就用醋水浸泡並清洗。之後,用肥皂洗幾次手,使其褪色。
    *卡拉燒的意思是無油煎炸。
    *甜醋可以用商業產品代替。

安排菜譜

提供者的名稱 : 富山家庭烹飪 "菜單集,富山

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。