岡山縣

Kenbiki yaki (蘘荷焼)

Kenbiki yaki (蘘荷焼)
相關圖片

關於圖片的二次使用,請參考 "鏈接和版權"(Term of use)

菜譜

材料 (10份)

  • 麵粉 200g
  • 蘘荷葉子 10片葉子
  • 沸騰的水 200毫升
  • 40毫升
  • 一小撮油
  • 豬牙花粉 一小撮
  • 紅豆 140g
  • 100g
  • 一小撮

烹飪方法

  • 1. 將紅豆在水中浸泡一晚,然後煮至柔軟,同時去除辛辣味。
    豆子應該軟到可以用手指壓碎(50-60分鐘)。

  • 2. 擠出1,加入糖和鹽,揉成anko(甜豆漿),並滾成球狀。

  • 3. 將麵粉放在一個大碗中,加入沸水並攪拌。

  • 4. 加入40毫升水,輕輕地揉捏,注意加減。在室溫下放置10分鐘,使之上升。

  • 5. 在手上撒上土豆澱粉,將麵團分成10份,用豆沙包住餃子,用妙高葉包住餃子。

  • 6. 在煎鍋中略微放點油,用中低火將餃子兩面煎熟。

安排菜譜

提供者的名稱 : 比丘縣政府農林漁業局。

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。