縣內各地都有，主要在小北地區。

紅豆、芋頭、醬油等。

煮紅豆湯是一道將紅豆與芋頭或南瓜一起煮的菜餚。它也是一道地方菜，已經傳遍了整個縣，主要是在湖北地區。
它經常在紀念Shinran Shonin的Hoon-ko和佛教追悼會上準備，並且經常在Kohoku地區食用。
關於 "煮紅豆湯 "這個名字的由來有多種說法，包括這樣的說法：它之所以被稱為 "煮紅豆湯"，是因為配料需要時間煮沸，而且是 "oi oi"（輪流）煮沸，兄弟、姐妹和表兄弟聚在一起時吃的，"煮紅豆湯 "這個名字是 "煮紅豆湯 "的變形。有各種版本。
還有一個古老的習俗，就是在冬至時吃南瓜和洗柚子（柑橘類水果）浴，"Itoko-ni "也經常在冬至時吃。在冬至日，即一年中白天最短的時候，吃南瓜的原因包括預防感冒和疾病。南瓜是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的β-胡蘿蔔素，食用後可在體內轉化為維生素A。紅豆含有高蛋白和豐富的膳食纖維，過去人們吃南瓜和紅豆是為了從疾病中恢復並試圖預防疾病。

這道菜是Houenkou和佛教節日的一個重要組成部分。由於傳說在冬至日吃紅豆和南瓜可以預防疾病，所以人們也經常在冬至日食用。

煮一次紅豆，去除浮渣，然後煮到軟。將芋頭煮熟切成一口大小，加入用糖和醬油煮沸的紅豆，並煨熟。

這道菜仍然在家裡做，也在學校的午餐中供應，而且為年輕一代所熟悉。