托諾地區

河伯（黑蜂，又稱地蜂），大米

埃納市及周邊地區的一道地方菜，使用的是河伯（黑胡蜂，又稱地蜂，是一種約2厘米長的蜜蜂，在地下築巢）的幼蟲。高蛋白和高熱量，在這個遠離大海的地區，hebo是一種寶貴的蛋白質來源，被作為重要客人的食物，同時也有助於促進當地居民的健康。
吃河伯的文化在從信州到大隅川的山區盛行。在寫於江戶時代（1603-1868）的Souzan kibonkishu（1850）中，已經有關於在美濃和信濃省吃 "hebo-meshi "的描述，即用蜜蜂幼蟲和醬油調味的混合米飯，表明這是一種長期存在的飲食習俗。
除了河伯飯之外，其他河伯菜還包括具有鹹味的甜味年糕和河伯五味年糕，這些年糕作為一種秘密的地方特色菜代代相傳。

一般來說，黑蜂的巢是在秋季捕獲的，這時它們長得很大，幼蟲和其他昆蟲被吃掉，但也有一種方法，即在6月左右捕獲小蜂的巢，進行飼養，在幼蟲和其他昆蟲被提取和吃掉之前將巢擴大。根據地區和菜餚的不同，不僅幼蟲，而且成蟲也被曬乾和烤著吃。

吃河豚的主要方法是用糖、醬油和清酒製成的甜辣醬烹調。
用花蜜、大米和醬油烹製的河伯飯，以及將花蜜抹在醬汁中製成的五河米糕，也是河伯的典型吃法。

雖然它不太常見，但仍然可以在家裡製作，在托諾地區周圍的餐館可以品嚐到，也可以在網上購買。
在埃納市的釧路，每年11月都會舉行 "河伯巢穴大賽"。來自全國各地的希波愛好者聚集在一起，競爭他們珍貴的希波窩的重量。在活動當天，有河伯菜和河伯窩的銷售。