宮崎縣

Nishime (筑前煮)

Nishime (筑前煮)
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  • 圖片來源:宮崎縣飲食改善促進會

菜譜

材料 (4人份)

  • 乾香菇 4件
  • 海帶 1件
  • 幹蘿蔔 50g
  • 蒟蒻 1件
  • 竹筍 1/4根
  • 油炸豆腐 1件
  • 芋頭 4件
  • 湯汁 3杯
  • 調味料A] 糖 2湯匙
  • 調味料A] 淡醬油 2湯匙
  • 調味料A] 米林(甜味烹飪米酒) 2湯匙

烹飪方法

  • 1. 將乾香菇和海帶浸泡在水中。

  • 2. 煮沸幹蘿蔔,並瀝乾。

  • 3. 將海帶打結,將其他材料和香菇切成塊。

  • 4. 將3杯湯汁放入鍋中,加入香菇、昆布、蒟蒻和竹筍,燉煮約20分鐘,加入其他材料,燉煮約10分鐘。

  • 5. 用A調料對4進行調味,讓它慢慢吸收味道。

提供者的名稱 : JA宮崎縣婦女組織委員會

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。