熊本縣

Ikinari dango (即食糰子)

Ikinari dango (即食糰子)
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  • 畫像提供元 : 尚絅大學生活科學部 守田 真裡子氏

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菜譜

材料 (為20-25件)

  • 1 - 1.5厘米厚的紅薯,切開 20-25件
  • 調味料A] 中筋麵粉 250 g
  • 調味料A] 餃子粉 100g
  • 調味料A] 糖 50g
  • 調味料A] 鹽 1湯匙
  • 調味料A] 沙拉油 1/2湯匙
  • 180-200毫升
  • 安(豆醬) 250-400g

烹飪方法

  • 1. 紅薯去皮,切成1-1.5厘米厚的片狀,去掉面,在水中浸泡10分鐘。

  • 2. 將調味料A與水混合,放置至少30分鐘。

  • 3. 將2的麵團鋪在羊皮紙上,並切成紅薯的大小。

  • 4. 在3的基礎上擀開紅豆沙,一塊一塊放好,把1的紅薯放在上面,包起來。

  • 5. 将4个放在蒸锅中,蒸约20分钟。 当竹签刺穿红薯时,面团就做好了。

  • 6. *將麵團放回至少一個小時或更長時間,因為如果不允許它上升,它就不會伸展。 (你也可以讓它漲過夜)。

提供者的名稱 : 家鄉的美食要傳給下一代

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。