大分縣

Sorakitamochi (招待餅)

Sorakitamochi (招待餅)
相關圖片

關於圖片的二次使用,請參考 "鏈接和版權"(Term of use)

菜譜

材料 (適用於12人)

  • 紅薯 1kg
  • 強力麵粉 80g
  • 300g
  • 一小撮
  • 大豆粉 50 g

烹飪方法

  • 1. 將紅薯去皮,切成約1.5厘米厚的圓片。

  • 2. 放在鍋裡,加不到一級的水,煮沸。

  • 3. 當紅薯變軟時,排出沸水,將火力減至小,將紅薯在鍋中搗碎。

  • 4. 分成兩份,取出一半。

  • 5. 在剩下的一半鍋裡撒上一點強筋麵粉,然後揉成團。一旦它被揉得沒有白面了,就蓋上鍋蓋,讓麵粉在餘溫下加熱。

  • 6. 將取出的紅薯與糖和鹽揉成甜豆漿,分成10份。

  • 7. 將鍋中的紅薯分成10份,將其捲起,用紅薯澱粉包裹。

  • 8. 整理好形狀,撒上大豆粉。

安排菜譜

提供者的名稱 : 面向下一代的大分縣地方美食

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。