島根縣

Uzume-meshi (埋飯)

Uzume-meshi (埋飯)
相關圖片

菜譜

材料 (4人份)

  • 大米 1.5杯
  • 芋頭 8件
  • 牛蒡根 100g
  • 胡蘿蔔 60g
  • 香菇 4件
  • 雞肉 32g
  • 濃油炸豆腐 1件
  • 大石湯 600毫升
  • 米林(甜味烹調酒) 2茶匙
  • 醬油 2茶匙
  • 卡塔庫裡子(馬鈴薯澱粉) 掐指一算
  • 山葵(日本辣根) 根據需要

烹飪方法

  • 1. 將芋頭和厚炸豆腐切成粗片,香菇切成薄片。將雞肉切成1厘米的方塊。

  • 2. 將牛蒡根和胡蘿蔔切成小塊,與1號湯汁一起燉煮。蔬菜煮熟後,用米林酒和醬油調味,用馬鈴薯澱粉勾芡。

  • 3. 裝飯,趁熱將2個裝入湯碗,然後將米飯放在上面,再加上芥末。

安排菜譜

提供者的名稱 : 島根縣飲食改良促進會

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。