島根縣

Azuki-zoni (紅豆湯)

Azuki-zoni (紅豆湯)
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菜譜

材料 (4人份)

  • 紅豆 100 g
  • 80 g
  • 1/4茶匙
  • 1000cc
  • 圓形年糕 8件

烹飪方法

  • 1. 將紅豆放入水中,用中火煮至水沸騰,然後在水沸騰前將火調至小火,燉煮約1.5小時,撇去浮渣。

  • 2. 當軟化後,加入糖並燉煮約20分鐘,用木鏟刮平鍋底,然後加入鹽,再燉煮10分鐘。

  • 3. 在2中加入年糕,煮至變軟。如果米飯太硬,可以在熱水中煮一會兒。

安排菜譜

提供者的名稱 : 島根縣飲食改良促進會

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。