京都府

Takenoko no kinomi ae (竹筍山椒葉)

Takenoko no kinomi ae (竹筍山椒葉)
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菜譜

材料 (4人份)

  • 水煮筍
  • 萌芽
  • 菠菜尖
  • [A] 白味噌醬 50g
  • [A] 糖 2茶匙
  • [A] 蛋黃 半茶匙

烹飪方法

  • 1. 在研缽中搗碎木芽,直到它們失去形狀。

  • 2. 將菠菜煮至上色,並將嫩末切細,然後與1混合,直到菠菜失去形狀。

  • 3. 在1和2中加入A,並在研磨時充分混合。

  • 4. 將竹筍切成丁狀,拌入3。

安排菜譜

提供者的名稱 : "京都府生活研究團體聯絡委員會"。

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。