茨城縣

Suzuke (炸西太公魚佐醋漬蓮藕)

Suzuke (炸西太公魚佐醋漬蓮藕)
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菜譜

材料 (4人份)

  • 公魚 250g
  • 蓮藕 约2厘米长
  • 胡蘿蔔 1個中號
  • 洋蔥 1個中號
  • 黃瓜 約2厘米長
  • 柚子柑橘 1/4件
  • 辣椒 1根
  • [A] 醋 500cc
  • [A] 糖 3湯匙
  • [A] 清酒 100cc
  • [A] 鹽 一點
  • 馬鈴薯澱粉 一點
  • 適當的分量

烹飪方法

  • 1. 去除公魚的魚鱗,用鹽水洗淨,擦乾,抹上土豆澱粉,在熱油中炸。將蔬菜切成薄片。

  • 2. 用A製作醃製液,與切碎的柚子皮和切片的辣椒圈混合。

安排菜譜

提供者的名稱 : 《茨城的味道--地方美食菜單集--食,彩,百,景》(與茨城縣飲食改善促進會合作)

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。