福岡縣全境

雞腿、土豆、胡蘿蔔、竹筍

伽藍是福岡縣的一道典型的地方菜，據說它的名字來自於博多方言的 "gamekurikomu"（意思是聚集在一起）。還有一種說法是，"game-ni "這個名字起源於豐臣秀吉（1537-1598）在文祿時期（1592-1598）對朝鮮的入侵，當時去朝鮮的士兵用他們手頭的材料燉了甲魚，當時被稱為 "dobugame"，然後吃了。現在一般用雞肉來代替晚飯，加尼也是一道年菜，也是一道素菜，已經成為當地不可缺少的味道。根據一項全國性的調查，福岡市對雞肉和牛蒡的消費很高，據說是由於它們被用於 "gameni"。
伽藍 "在全國也被稱為 "築前"，但築前也使用無骨雞肉，而伽藍有時使用帶骨雞肉。 I.

伽藍煮通常是為節日準備的，如新年、節日和婚禮。它與水炊（燉雞）一起被選為福岡縣100種最佳地方菜餚之一，是一種日常配菜和小吃。在博多祇園山笠的慶祝活動和節日期間，也會提供這種服務。

首先將所有的材料炒熟。加入肉湯和調味料，燉至蔬菜熟透。蔬菜可能根據季節而變化，在福岡縣福岡市的志賀島，有一種習慣，總是做奇數的原料。有時會加入生薑，豌豆莢有時會在盤子裡做點綴。

它是一道營養均衡的菜，有很多配料和蔬菜，在普通家庭中經常食用。