奈良縣

Naranoppei (奈良燴菜)

Naranoppei (奈良燴菜)
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菜譜

材料 (4人份)

  • 芋頭 400g
  • 濃油炸豆腐 120克(4 x 3-4厘米方塊)
  • 大紅蘿蔔 200克(2.5盎司)
  • 胡蘿蔔 100g
  • 魔芋 200g
  • 乾香菇 3塊中等大小
  • 大石湯(海帶) 500毫升
  • 1/2茶匙
  • 醬油 5湯匙
  • 米林(甜味烹飪米酒) 1湯匙。
  • 乾香菇湯

烹飪方法

  • 1. 將芋頭去皮並預先煮熟。

  • 2. 將蘿蔔和胡蘿蔔切成大塊。將魔芋切成大塊,預先煮熟。

  • 3. 將沸水倒在炸過的豆腐上,以去除油。

  • 4. 將乾香菇浸泡在500毫升水中。

  • 5. 將材料、乾香菇湯和肉湯放入鍋中,慢慢燉煮。

  • 6. 當材料變軟時,加入調味料並進一步燉煮。

  • 7. *芋頭會自然煮熟並變稠。

安排菜譜

提供者的名稱 : 奈良縣

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。