三重縣

Arame maki (荒布捲)

Arame maki (荒布捲)
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菜譜

材料 (3人份)

  • 沙丁魚 6條魚
  • 阿拉米(乾品) 30 g
  • 1/2湯匙。
  • 醬油(20人份)] 檉柳醬油 30毫升
  • 清酒 100毫升
  • 50毫升
  • 米林(甜酒) 25毫升

烹飪方法

  • 1. 在浸泡之前,將阿拉米放在水中浸泡10-15分鐘。

  • 2. 去除頭部、內臟和中骨(小沙丁魚可以留下中骨),洗淨。 (如果大的話,切成兩塊。) *如果使用秋刀魚的話,切成三塊。
    如果使用秋刀魚,切成三塊,並切成適當大小(每塊切成約三塊)。 (每塊切成大約三塊。)

  • 3. 攤開阿拉米,將沙丁魚繞著魚芯至少滾三圈,然後放在鍋裡。

  • 4. 加入調味料,用中小火燉煮約20分鐘。煮好後,放在一個盤子裡。 (也可以在食用前切成一口大小的碎片)。

  • 5. (注)
    當使用沙丁魚以外的魚時,對每種魚進行適當的預處理。

安排菜譜

提供者的名稱 : "三重的愛Senzai Mansai"(三重飲食文化研究協會)。

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。