長野縣

Imonamasu (馬鈴薯涼絲)

Imonamasu (馬鈴薯涼絲)
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  • 圖片提供:美味信州食品網

菜譜

材料 (4人用)

  • 馬鈴薯(Solanum tuberosum) 中2
  • 4湯匙
  • 石油 3湯匙
  • 3湯匙
  • 1/2茶匙

烹飪方法

  • 1. 馬鈴薯去皮,切成細條,放在一碗水里,在水中浸泡至少2小時,換水以去除澱粉。

  • 2. 在濾網中徹底瀝乾暴露的馬鈴薯。

  • 3. 在鍋中加熱油,加入土豆,當它們全部被油覆蓋時,加入醋并快速攪拌,然後依次加入糖和鹽。

  • 4. 轉為中火,煎至水被吸收。

  • 5. *巴倫土豆是伊莫-納馬甦的理想選擇。

提供者的名稱 : Tsunaguete yo futari e tsunagu o granny no tastes, ka-chan no tastes' (Iiyama City Food Climate Editorial Board)

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。