豇豆糯米糰子湯是淡路島的一道傳統地方菜，可以追溯到江戶時代。它由餃子、普通豆子和zuki豆子組成，放在濃湯中。它看起來與Oshiruko（甜豆湯）相似，但不甜。…

牛排飯是一道西式菜餚，包括在西式盤子裡的米飯上放一塊扁平的牛排，上面澆上Demi-glace醬，旁邊放上煮熟的捲心菜，是加古川的一道地方菜。 這道菜最早是在戰後…

牡丹鍋是丹波佐佐山市的一道地方菜，其中野豬肉和季節性蔬菜在基於白醬和紅醬組合的湯中烹製。 據說它起源於1908年左右，當時陸軍第70步兵團駐紮在多吉縣笹山町，訓…

明石燒是明石市的一道地方菜，由麵粉、粉塵、雞蛋和魚湯混合製成，上面放上章魚並烤製，然後蘸上蘸料。它看起來與章魚燒相似，但主要區別是章魚燒是蘸著醬汁吃的，而明石燒…

玉筋魚釘煮是一道當地菜餚，用醬油、糖、薑和其他配料將生魷魚蛋煮成甜和辣的味道。它被稱為 "kugi-ni"，因為煮熟的魚看起來像一個生鏽的釘子，已經被彎曲了。據…