海帶絲的製作方法是將三陸海岸的嫩海帶煮沸，切成細條，塑造成板狀，然後烘乾。大約在1969年，海帶種植和海參加工開始於沿海的富代村，並作為一種醃製食品在整個縣內傳…

Ganzuki是一種在該縣南部和整個縣內食用的甜食。據說這個名字來自於它的圓形，以及上面擺放的M型芝麻，它就像飛向滿月的大雁。 這是一種當地的甜食，由麵粉、糖和…

馬目魚是久治市山形町（原山形村）的一道地方菜，是將熟悉的蔬菜、烤豆腐和其他配料與沙丁魚乾和海帶魚湯一起在以醬油為基礎的湯中燉煮，然後加入馬目魚，即核桃的麵粉餃子…

據說 "kirisensho "這個名字的由來是，在過去，粉末被揉進浸泡在切碎的花椒（日本胡椒）的汁液中，因此被稱為 "kirisansho"，進而成為 "ki…

縣的中部地區在北上河流域有很多平地，長期以來一直有開闊的稻田，水稻生產規模很大。然而，有幾年由於嚴重的寒冷天氣和冷害，水稻無法收割，因此還生產大麥、小麥和蕎麥以…