Ikinari dango (即食糰子) 熊本縣 快手團子是一種簡單的當地小吃,由紅薯片包裹在麵粉團中蒸製而成。由於大津是該縣最大的紅薯生產地,而且由於火山灰的影響,阿蘇山腳下的紅薯種植非常興旺,菊池平原和熊本…
Yakiayu no kanroni (紅燒烤香魚) 熊本縣 球磨河是熊本最大的一級河流,流經人吉盆地,穿過八代平原,進入八代海。這條河由於水流湍急,是日本最急的三條河流之一,而且水質據說很清澈,所以長期以來一直被稱為鯰魚…
Karashi renkon (芥末蓮藕) 熊本縣 熊本縣是日本最大的蓮藕生產地之一。細川藩天保年間開發的新稻田所在的卯木地區,仍然是主要的生產地區,並且仍在積極耕種。 黃芥末蓮藕被認為是與細川氏族有關的一道菜。…