農曆六月初一，當水稻種植結束，農民等待雨季結束的時候，曾經是各地農民放假一天的轉折點。這一天也標誌著壞年的結束和新年的開始之間的邊界，在這一天會舉行各種活動。在…

蒜山糯米飯一般被稱為五目糯米飯，是一種含有多種成分的大米。它是平泉地區典型的地方菜，總是出現在節日和慶祝活動中。它的特點是內容豐盛：雞肉、栗子、牛蒡、胡蘿蔔、魔…

醋漬馬鮫魚作為岡山縣的一道地方菜廣為人知。飯借魚 "是岡山地區一種小魚的名字，而在關東地區，它被稱為 "sappa"。 它主要在瀨戶內海捕撈，10月左右是它的季…

在岡山縣北部的山區，流傳著大量令人驚訝的魚類菜餚。鯖魚壽司是秋天的節日盛宴，主要在岡山縣的中部偏北地區製作。它是由鹽漬鯖魚製成的，在過去交通不便的年代，遠離海邊…

祭典寿司，也被称为冈山散寿司或备前散寿司，是为备前冈山地区的节日、庆典和招待客人而制作的。 这是一种华丽的千层寿司，充满了蔬菜、海鲜和来自濑户内海的丰富食材。 …