在埼玉縣的北部和東部地區，久喜市、加須市和行田市，人們長期以來一直吃 "鹽紅豆餅"，以慶祝新米的收穫。鹽紅豆餅是一種用鹽代替糖調味的甜豆餡年糕，其特點是鹽能增強…

據說伊賀饅頭起源於鴻巣市（以前的川里町），是一種用於節日的當地美食，在埼玉縣東北部的麵包籃地區長期流傳著。在許多農民以小麥為主要作物的地區，烏冬和饅頭等麵食已經…

冷湯是在日本各地獨立發展起來的一道地方菜，使用不同地區的蔬菜和魚。其中，埼玉的 "冷汁"一直作為烏龍面的蘸醬食用，這是該地區 "烏冬面文化 "的獨特之處，該地區…

吳汁是整個埼玉縣都喜愛的一道地方菜，主要是在種植水稻和大田作物的地區。在水稻種植特別流行的地區，即使在貧瘠的土地上也能很好生長的大豆經常被種植在稻田裡，以有效地…

埼玉縣是日本領先的烏冬面王國之一，出了權田愛三，他致力於開發高產栽培方法，如 "大麥浸泡"，使大麥產量增加了四到五倍。烏東的產量在全國排名第二（2009年農林水…