Shio anbin (鹹大福) 埼玉縣 在埼玉縣的北部和東部地區,久喜市、加須市和行田市,人們長期以來一直吃 "鹽紅豆餅",以慶祝新米的收穫。鹽紅豆餅是一種用鹽代替糖調味的甜豆餡年糕,其特點是鹽能增強…
Iga manju (紅豆饅頭) 埼玉縣 據說伊賀饅頭起源於鴻巣市(以前的川里町),是一種用於節日的當地美食,在埼玉縣東北部的麵包籃地區長期流傳著。在許多農民以小麥為主要作物的地區,烏冬和饅頭等麵食已經…
Hiya jiru/Suttate (烏龍冷麵) 埼玉縣 冷湯是在日本各地獨立發展起來的一道地方菜,使用不同地區的蔬菜和魚。其中,埼玉的 "冷汁"一直作為烏龍面的蘸醬食用,這是該地區 "烏冬面文化 "的獨特之處,該地區…
Saitama no udon (埼玉烏龍麵) 埼玉縣 埼玉縣是日本領先的烏冬面王國之一,出了權田愛三,他致力於開發高產栽培方法,如 "大麥浸泡",使大麥產量增加了四到五倍。烏東的產量在全國排名第二(2009年農林水…