黑田水芹是島根縣松江市的一種地方蔬菜，自江戶時代起就一直流傳下來。黑田 "這個名字來自於該地區的舊名，黑田町。 據說黑田町周圍是一片沼澤地，野芹菜在這裡瘋長，松…

濱田市和增田市位於島根縣的西部，面向日本海。石見三田，包括這兩個城市和大田，是石見地區的主要城市。這兩個城市都有一個繁榮的漁業。戰後，濱田市通過近海拖網和圍網漁…

沖繩群島是位於島根縣東北部的一個群島，由四個主島和大約180個小島組成。它的面積為346.22平方公里，海岸線長468公里。 大木島四面環海，有各種各樣的海藻可…

西條柿，整個縣都有生產，是島根縣最常見的柿子。由於海風、溫度和日本海的紅色土壤，它經常在島根縣收穫。據認為，它起源於廣島縣東廣島市的西條地區，並在整個中國和四國…

島田地區基本上被山包圍，無法生產足夠的大米。一個叫安鬆一兵衛的人注意到這種情況，在1846年開墾了山林（Koka 3）。他開始從鎮上的清水寺調來毛竹，增加母竹的…

雜煮與適度甜味的紅豆和米餅。在元旦，一些地區吃帶有岩藻的 "sumashi zoni"，而在新年的第二天，一些地區會吃這種 "紅豆雜煮"。有些地區用圓的年糕做年…

乍一看，它就像帶有魚湯和芥末裝飾的Ochazuke，但在米飯下面藏有切成小塊的泰和蔬菜。關於這種飲食方式的起源仍有各種理論。例如，據說它起源於江戶時代，當時人們…

角壽司和箱壽司都是壓制壽司的類型。區別在於所使用的木框的形狀和大小。角壽司和是Oshi-zushi的一種類型，可以用一個大約5厘米見方的小木框（Monsoon）…

大木被大海包圍著，能夠收穫各種各樣的海藻，如裙帶菜和紫菜。海藻床廣泛分佈在0米至20米的深度範圍內。日本海的波濤洶湧的海面產生了美味的海藻。在0米至10米的深度…

在島根縣，乾貨和醃製食品的生產已經代代相傳。特別是，蘿蔔從秋天到冬天都有收穫，由於冬天過後春天的蔬菜很少，所以蘿蔔乾就被作為一種醃製食品來製作。 蘿蔔的保存方式…