Mizukakena no tsukemono (水掛菜漬) 靜岡縣 御殿場市和大山町是半高冷地區,冬季寒冷,夏季涼爽。該地區有豐富的地下水,來自富士山的融雪,全年保持13℃的水溫。水曲柳是該地區的一種傳統蔬菜,只能在早春(2月至…
Tororo jiru (山藥湯) 靜岡縣 Tororo湯是一道將山藥磨碎並與清湯和味噌醬混合製成的菜餚,在大麥飯上食用。山藥也被稱為山藥,長1.5米,直徑約3厘米。它野生於本州、四國和九州的山區和田野,…
Wasabi zuke (山葵漬) 靜岡縣 芥末醬是一道將切碎的芥末葉、莖和根在酒糟中醃製而成的菜餚。 據說山葵起源於慶長時代(1596-1615年),當時在靜岡市葵區的Bukkoku-san(Butsu…
Kuro hanpen furai (炸黑半片) 靜岡縣 黑漢鵬是用鯖魚、馬鮫魚、沙丁魚等製成的糊狀物,製成魚糜後煮熟,呈半圓形,呈灰色。它是燒津的特產,但在該縣幾乎所有地方都可以吃到。在縣外,hanpen是一種白色糊…