在櫪木，一個沒有海的縣，在冰箱普及之前，來自海裡的生魚是被稱為角鯊和moro的鯊魚。這是因為鯊魚在體內儲存了尿酸，當它們的生命耗盡時，尿酸會分解並變成氨，使它們…

芋頭士是一種當地的菜餚，為適應儀式和活動而製作。芋頭是在繩文時代從熱帶亞洲傳入日本的，當時還沒有水稻種植，在櫪木縣有廣泛的種植面積，只有原栗山村村除外，那裡由於…

幹瓢雞蛋湯是一道地方菜，使用的是櫪木縣的特產-幹瓢-坎培爾。櫪木縣是坎培拉的生產中心，佔日本總產量的90%以上。它的種植歷史很長，據說始於江戶時代的1712年（…

耳烏冬面是佐野市葛生地區和宇都宮市城山地區的一道傳統菜餚。人們一般認為烏冬面是一種細長的繩子，但耳烏冬面的形狀略有不同。它被稱為米飯烏龍，因為用麵粉揉成的形狀類…

櫪木縣的代表性地方菜之一。這是一道充滿了我們祖先智慧的菜餚，使用的是新年剩下的鹹鮭魚頭和節氣上烤幸運豆留下的大豆。在過去，它是在鳩摩羅什（農曆二月的第一個馬日）…