Kaburazushi是一種酸味和味道完美平衡的narezushi，通過切開鹽漬蘿蔔，將黃魚或其他魚夾在中間，用麥芽慢慢發酵而製成。它是冬季的美味，也是不可缺少…

從深秋到初冬的天氣，狂風大作，雷聲隆隆，在富山被稱為 "buri-awakening"，據說這時富山灣的黃魚捕撈量達到了頂峰。在這個季節捕獲的黃魚特別肥美和結實…

將芋頭的葉柄（莖和葉之間的部分）用醋醃製而成的一道菜，叫做zuiki。這是一道傳統的醋製菜餚，味道清爽，口感鬆脆，在口中回味無窮。有三種類型的zuki：akaz…

位於富山縣東部邊緣的朝日鎮擁有豐富的自然景觀，山的一側是北阿爾卑斯山，日本海一側是美麗的玉石海岸，這裡是玉石礦的開採地。 Tara-jiru是一種傳統的湯，起源…

螢火蟲魷魚配醋味噌是一道典型的富山春季菜餚。螢火蟲魷魚生活在深海中，但在3月左右，它們聚集在富山灣沿岸產卵，每年只在固定時期上岸。名川漁港擁有富山縣最大的漁獲量…